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菓子

いもようかん

2 INGREDIENTS · 5 STEPS

INGREDIENTS材料

  • さつまいも3種類（紫あずき、紅あかね など）
  • 塩50g

STEPS作り方

  1. 01はじを切る（黒カビが入っていることがある）
  2. 02塩水にさらす（50gの塩）
  3. 03まずあなをあける。きせいちゅうの穴もやうすかれを とりのぞき、黄色い部分（本体）まで出す
  4. 04きせいちゅうをほっとくと、1ケ月以内で芋は腐る
  5. 05つぶした芋を ひひひ ととのえるのが難しい

NOTESメモ

・つるんとしたいもがいい、すじはきせいちゅう ・芋の皮は、ピーラーでつつえびする グナグリが集まってくる！ ・根との野菜は、きっと、いとをひいたら すべて死る、まな板も包丁も消毒！！死ぬ ・いい芋は、塩れでしずむ ・食中毒は、つゆ時期と12月が多い！

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