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主菜

鶏ハム

4 INGREDIENTS · 9 STEPS

INGREDIENTS材料

  • ムネ肉
  • 砂糖
  • 塩
  • オリーブオイル

STEPS作り方

  1. 01ムネ肉の皮をとり、観音開きにする
  2. 02砂糖→塩→コショウ→ハーブをすりこむ
  3. 03くるくる巻いて、ラップでキャンディ状にする
  4. 04ジップロックに入れる
  5. 05鍋にお湯をわかす（100℃近く）
  6. 06ちゃんと入れたら火をとめる
  7. 07そのまま40分〜1時間おく
  8. 08〈アレンジ〉ハム→クレソン、粒マスタード、オリーブオイル
  9. 09〈保存〉ハムは1〜2日以内に食べきる。レンジあたため不可。ジップロックのまま湯せんであたためる

NOTESメモ

すぐ食べる分、または冷凍保存可

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鶏ハム のオリジナルメモ

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