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菓子

栗きんとん

8 INGREDIENTS · 7 STEPS

INGREDIENTS材料

  • 栗1kg
  • さつまいも1kg
  • 砂糖
  • くちなし
  • みりん
  • 塩少々
  • 水150cc
  • 水あめ

STEPS作り方

  1. 01栗は水につけておく
  2. 02さつまいもは厚めに皮をむき、輪切りにして水にさらす
  3. 03くちなしを入れてゆでる（さつまいも）
  4. 04ゆであがったら、つぶしてこす
  5. 05鍋に水あめ、砂糖、みりんを入れて火にかける
  6. 06さつまいもを加えて練る
  7. 07栗を加えてからめる

NOTESメモ

さつまいもは厚めに皮をむく。くちなしは色づけ用。栗は瓶詰めでも可。この分量で1.5倍量くらいになる。

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栗きんとん のオリジナルメモ

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