主菜
スペアリブ（クルミン）
11 INGREDIENTS · 8 STEPS
INGREDIENTS材料
- リブ1.0 キロくらい
- 塩
- コショウミニマム
- クミン粉
- 片栗粉ちょっとかける
- クルミのせる分 八角もちょっとのせる
- 酒150cc
- みりん50cc
- 醤油50cc
- 塩少々
- クミンシードスプーン2
STEPS作り方
- 01リブに塩、コショウをミニマムにふる
- 02クミン粉、片栗粉をちょっとかける
- 03クルミのせる分・八角もちょっとのせる → 一晩おく（もしくはそれ以上）
- 04焼く（180度くらいで） → 裏返して 焼く（続きで）
- 05ソースをかけていく（ジップロックでそれぞれ混ぜといて）
- 06裏返しの後 または（続きの後）煮詰めていく
- 07焼き上がり → 煮詰め（仕上げ）
- 08シソ、ナッツをそえる（リブの一番上に盛る）
NOTESメモ
分厚いのでもう少し 醤油とかもう 塩など追加してもよい。もう一度やってみて、特にクミン種の 醤油を足したらどうなるか オススメ的な、作り方忘れそうなので記
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