主菜
ポーチドサーモン
7 INGREDIENTS · 5 STEPS
INGREDIENTS材料
- 刺身用大生サーモン1枚
- しょう油2
- しょうが大1（すりしょうが）
- 酢酎（黒酢）スプーン大2
- すりごま少々
- 塩少々
- しらがねぎ適量
STEPS作り方
- 01サーモンを大きめのサイコロ（大切り）に切り、片栗粉を薄くまぶす
- 02ふっとうしたなべに入れ、20秒、火を止めて20秒
- 03冷水に入れ2分、取り出し水気を良くとる
- 04調味料（しょう油、しょうが、黒酢、すりごま、塩）を混ぜる
- 05しらがねぎをのせる
NOTESメモ
大バットでもOK。出来上がり。
元の手書きメモを見る▾
⚠️ AI読み取り精度: 中 — 元の手書きメモもご確認ください