菓子
基本パウンドケーキ（バターケーキ）
5 INGREDIENTS · 6 STEPS
INGREDIENTS材料
- バター100g
- 砂糖100g
- 卵2個
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
STEPS作り方
- 01バターは室温に戻しておく。このとき卵も室温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。型にバターをぬり、粉をはたいておく。
- 02ボウルにバターを入れ、ツヤが出てクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。砂糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
- 03といた卵を少しずつ加え、分離しないように混ぜる。(分離したらOK大さじ1くらいの薄力粉を加えて混ぜる)
- 04薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなり、生地にツヤが出るまで混ぜる。
- 05型に生地を流し入れ、170〜180℃のオーブンで40〜45分焼く。
- 06フラットな竹ぐし、クーラーへ移行する。竹ぐしをさして生地がついてこなければOK。大きく縦にひび割れていれば成功。ラップをして1日おくとしっとりする。
NOTESメモ
※型は熱いので直接ゴムベラで抜かない。5〜10分おいてから型から出す。※冷凍保存OK（ラップ→ジップロック）、常温解凍でおいしく食べられる。賞味期限 冷蔵1週間、冷凍1ヶ月。
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