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その他

たかな炊めし / たい焼き

14 INGREDIENTS · 11 STEPS

INGREDIENTS材料

  • たかな
  • みりん
  • うーこん
  • 七味
  • 塩少ス
  • べにしょうが
  • ぬで
  • 四季メンマ
  • おにぎり
  • 全ミックス（ポポオバン）1kg
  • 卵8ケ
  • 牛乳200ml
  • 水1ℓ
  • 油

STEPS作り方

  1. 01【たかな炊めし】たかな、みりん、うーこん、七味、塩少スで炊める
  2. 02べにしょうが、ぬで、四季メンマを加える
  3. 03おにぎりにする
  4. 04【たい焼き vol.2】全ミックス1kg、卵8ケ、牛乳200ml、水1ℓを混ぜる
  5. 05油をひく
  6. 06火付け ← 弱火！！
  7. 07ルー（いっしゅん、主よりとる）
  8. 08具（タタずゴブ）
  9. 096割程度のイメージでひっくりかえす
  10. 10ルーはまゆったらもどす
  11. 11ひめす

NOTESメモ

たい焼きは弱火で焼く。6割程度の焼き加減でひっくり返す。監長が(判読不能)

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たかな炊めし / たい焼き のオリジナルメモ

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