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その他

タコ焼き

10 INGREDIENTS · 9 STEPS

INGREDIENTS材料

  • こな（たこ焼きミックス）1kg
  • 水3300cc
  • 牛乳200
  • 卵8ケ(個)
  • 天かす
  • ネギ
  • タコ
  • ショーガ
  • 青のり・削粉
  • 真粒

STEPS作り方

  1. 01油をまんべんなく焼く
  2. 02天かす
  3. 03火を付け（着火）
  4. 04ネギ
  5. 05タコ
  6. 06キジ（たこ焼きミックス）
  7. 07ショーガ
  8. 08青のり・削粉
  9. 09真粒

NOTESメモ

今川焼の生地：水と牛乳、卵でシャカシャカ→やさしくまぜる→泡立ってくる→ミックスまぜる 玉をつぶさないように さくさくまぜる プクプク気泡が出る さらにまぜる（ぐるぐる大胆に）よくまぜる→休ませると、なめらかになる　※(税)オーブン、色付け程度

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タコ焼き のオリジナルメモ

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