その他
冷凍庫に入れて甘みが増す！1ヶ月間解凍OK
5 INGREDIENTS · 4 STEPS
INGREDIENTS材料
- 生玉子
- 醤油
- みりん
- リンゴ
- キノコ類
STEPS作り方
- 01生玉子を冷凍庫に一日入れると固まるカラが割れるが問題なく、カラを取り出し自然解凍する
- 02キミは醤油1みりん1(判読不能)ダシで1時間漬けてごはんで食べると高級玉子となる。1ヶ月冷凍OK。
- 03リンゴを冷凍し半分のシャーベット状まで自然解凍 1ヶ月OK 文旦の甘さとねり芋
- 04キノコ類は冷凍すると2倍のうまみになります
NOTESメモ
冷凍することで甘みやうまみが増す食材のメモ。玉子・リンゴ・キノコ類それぞれの冷凍活用法。
元の手書きメモを見る▾
⚠️ AI読み取り精度: 中 — 元の手書きメモもご確認ください