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その他

うな重のたれ / 茶そばのつゆ / 竹茶・のり茶・うすのつゆ / すき焼きのたれ

20 INGREDIENTS · 4 STEPS

INGREDIENTS材料

  • 【うな重のたれ】
  • みりん1
  • 正油1
  • さとう400g
  • 味の素スプーン1
  • 【茶そばのつゆ】
  • かつおだし3
  • みりん1
  • 正油1
  • 味素スプーン1
  • 【竹茶・のり茶・うすのつゆ】
  • かつおだし1
  • うすくち正油0.4
  • 味の素少々
  • 塩〃
  • 【すき焼きのたれ】
  • 正油1
  • かつおだし1
  • みりん0.8
  • さとう400g

STEPS作り方

  1. 01【うな重のたれ】弱火で10～15分くらいかけて煮込む。一度冷まして一日おく
  2. 02【茶そばのつゆ】白ごまか長ねぎと大葉は別皿に切って入れる
  3. 03【竹茶・のり茶・うすのつゆ】合わせて薄め程度 味見で調合。刻みきざ白ごま 細切りのり のせる ゆずのせ
  4. 04【すき焼きのたれ】弱火で10～15分 なくなる迄 煮込む。一度冷してから使う

NOTESメモ

複数のたれ・つゆのレシピがまとめて記載されている

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うな重のたれ / 茶そばのつゆ / 竹茶・のり茶・うすのつゆ / すき焼きのたれ のオリジナルメモ

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